السبت 28 ديسمبر 2024 01:16 مـ 26 جمادى آخر 1446هـ
الأرض

رئيس مجلس الإدارة خالد سيف

رئيس التحرير محمود البرغوثي

المدير العام محمد صبحي

الأخبار

مدير المركز الدولي للأسماك يكشف خطوات عمل الفسيخ الصحي

الأرض

أكد الدكتور أحمد نصر الله مدير المركز الدولي للأسماك،أن الاستزراع السمكي في مصر لو لم يعتمد علي صناعة الأعلاف القوية لن يكون هناك انتاج سمك بالكميات الكبيرة والجودة العالية التي نراها حاليا،لافتا أن مصر لديها سمك صحي ومفيد وأخذنا عينات من الأسواق وقمنا بتحليلها في العديد من المعامل ووجدنا النتيجة إيجابية جدا.

وعن مواصفات السمك الجيد ،قال "نصرالله" أهم حاجة وانا بشتري السمكه أتاكد من انها طازجة من خلال الخياشيم بتاعتها ، محذرا من تناول الأحشاء وأكلها،وانه يتوجب تنظيف السمك وغسله جيدا قبل الطهي،أما عن الفسيخ فأكد أن الأصناف الموجودة في مصر من الممكن تجفيفها " بتتعمل زي صوبة كدا وتتحط تحت الشمس" حيث وصلنا لطريقة لعمل الفسيخ بالتحلل اللاهوائي،هذا عكس الملوحة اللي بتتحط ف الشمس والملح وتتحلل ويحدث لها نوع من أنواع العفن ،لافتا أن هناك اناس تقوم بعمل الفسيخ فتضطر انها تسيبه ف الشمس والهواء وهذا يكون عرضه للذباب والحشرات وخطأ كبير، لكن الصحيح اننا نقوم بعمل معالجة للسمك قبل التحلل بحيث انه يدخل فى أماكن تكون الحرارة فيها خفيفه شوية واحضر له نوع ملح مطابق للمواصفات الصحية.

وتابع "دا بيخلي المنتج كويس.. ودا اللي بينصح بيه علماء التصنيع لكن في دكتور في جامعه الاسماعيلية عمل الفسيخ دا اندور يعني سلخ السمكه وحطها في بيئة لا هوائية وعرضها للحرارة وفتح عليها بعد 15 يوم وكانت رائعة".

الفسيخ مدير المركز الدولي للأسماك خطوات عمل الفسيخ الصحي
300*300

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 26.389426.4778
يورو​ 27.962328.0664
جنيه إسترلينى​ 31.743931.8687
فرنك سويسرى​ 28.403228.5167
100 ين يابانى​ 20.156920.2290
ريال سعودى​ 7.01857.0438
دينار كويتى​ 86.138786.4552
درهم اماراتى​ 7.18417.2101
اليوان الصينى​ 3.83123.8462

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 1,874 شراء 1,897
عيار 22 بيع 1,718 شراء 1,739
عيار 21 بيع 1,640 شراء 1,660
عيار 18 بيع 1,406 شراء 1,423
الاونصة بيع 58,290 شراء 59,001
الجنيه الذهب بيع 13,120 شراء 13,280
الكيلو بيع 1,874,286 شراء 1,897,143
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

السبت 01:16 مـ
26 جمادى آخر 1446 هـ 28 ديسمبر 2024 م
مصر
الفجر 05:17
الشروق 06:50
الظهر 11:57
العصر 14:45
المغرب 17:03
العشاء 18:26