الإثنين 30 ديسمبر 2024 09:33 مـ 28 جمادى آخر 1446هـ
الأرض

رئيس مجلس الإدارة خالد سيف

رئيس التحرير محمود البرغوثي

المدير العام محمد صبحي

صحة وبيئة

تعرف على الطرق الآمنة للتعامل مع اللحوم الحمراء لتجنب الإصابة بالأمراض المناعية

الأرض

غسل اللحوم بصفة عامة من العادات المنتشرة بين ربات البيوت للاعتقاد بعدم نظافتها، الا بعد غسلها بالماء الجاري، وقد اثبت الدراسات أن اللحوم النيئة، يجب وضعها على النار مباشرة دون غسلها، وايضا تلوث اللحم بعد ملامسته للماء الماء حيث أن الماء الجاري غير قادر على قتل البكتيريا ولكن غسيلها يساعد على نشرها حول المكان الذي تم غسل اللحوم به ، ويمكن أن يؤدي الإصابة بعدوى السالمونيلا، وذلك وفقا للدراسات.

- تأثير غسل اللحوم على الأشخاص
تنتقل البكتريا بمجرد وضع اللحم في الماء، وتنتقل أيضا إلى السكين والاناء المراد الطهي به بعد غسلها، ومنها إلى ايدي الإنسان فيؤدي الي تسمم غذائى ومن أعراضه
1-التهاب الغشاء المخاطي بالمعدة
2- الألم بالمعدة
3- اسهال
4- غثيان
حيث تؤثر هذه الأمراض على الجهاز المناعي بالجسم، وخاصة مع الأشخاص اللذين يتعاملون مع اللحوم النيئة.

- اللحوم المجمدة
تعتبر اللحوم المجمدة أقل ضررا من اللحوم الطازجة من جانب نقل البكتريا ، وذلك نظرا لأن درجة البرودة، تعمل على قتل أنواع معينة من البكتريا الموجودة في اللحوم، وذلك يقلل من الإصابة ببعض الامراض.


- نصائح للتعامل مع اللحوم المجمدة
1- يجب أن يراعي قبل طهي اللحوم استخراجها من الفريزر، ووضعها في الثلاجة، من الليلة الماضية، ولا تتعرض بشكل مباشر لدرجة حرارة الجو في المطبخ.

2- يجب نقلها في وعاء نظيف بعد التخلص من المياة المستخلصة منها.


3- يجب صدم اللحم في الشواية مباشرة او وضعها في الماء بعد درجة الغليان، وذلك حتى لا يتكون بكتريا اذا لم يصل الماء إلى درجة الغليان.

اذابة اللحوم المجمدة بسرعة اللحمة المجمدة اللحوم الحمراء طهى اللحوم اضرار اللحوم المجمدة طريقة طبخ اللحوم المجمدة طريقة تذويب اللحوم المجمدة
300*300

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 26.389426.4778
يورو​ 27.962328.0664
جنيه إسترلينى​ 31.743931.8687
فرنك سويسرى​ 28.403228.5167
100 ين يابانى​ 20.156920.2290
ريال سعودى​ 7.01857.0438
دينار كويتى​ 86.138786.4552
درهم اماراتى​ 7.18417.2101
اليوان الصينى​ 3.83123.8462

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 1,874 شراء 1,897
عيار 22 بيع 1,718 شراء 1,739
عيار 21 بيع 1,640 شراء 1,660
عيار 18 بيع 1,406 شراء 1,423
الاونصة بيع 58,290 شراء 59,001
الجنيه الذهب بيع 13,120 شراء 13,280
الكيلو بيع 1,874,286 شراء 1,897,143
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الإثنين 09:33 مـ
28 جمادى آخر 1446 هـ 30 ديسمبر 2024 م
مصر
الفجر 05:18
الشروق 06:50
الظهر 11:58
العصر 14:46
المغرب 17:05
العشاء 18:27