الأحد 29 ديسمبر 2024 09:19 مـ 27 جمادى آخر 1446هـ
الأرض

رئيس مجلس الإدارة خالد سيف

رئيس التحرير محمود البرغوثي

المدير العام محمد صبحي

صحة وبيئة

لهذه الأسباب.. طبيبة بيطرية تحذر من تناول الجبن الرومي مجهول المصدر

الأرض

حذرت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والنقابة العامة للأطباء البيطريين، من تناول الجبن الرومي مجهولة المصدر، موضحة أنه في مرحلة من مراحل تصنيع الجبن الرومي يطلق عليها مرحلة "المنشر" وفيها يتم وضع أقراص الجبن على أرفف خشبية ثم تمليح تلك الأقراص للتخلص من كل المياه والرطوبة في قرص الجبن، فتصبح جافة تتحمل التخزين لمدة شهر ونصف، وتستمر هذه العملية من شهرين إلى ثلاثة أشهر، وهذه الفترة يصاحبها نمو بكتيري غير ضار ويساعد في مرحلة تسوية الجبن وإكسابه النكهة المطلوبة طالما تم التصنيع والتخزين في بيئة نظيفة تتبع كل الاشتراطات الصحية، ويتم التخلص من الطبقة الخارجية للجبن، في حين نقوم بشراء الطبقة الداخلية فقط.
وأضافت أنه قد يحدث في مصانع بير السلم والتي لا تتبع الاشتراطات الصحية السليمة نمو فطري وهو يختلف تماما عن النمو البكتيري النافع، وذلك النمو الفطري يصاحبه سموم للفطريات تتغلغل داخل الطبقات الداخلية ولا يقف ضررها عند السطح فقط.
وحتى نضمن الحصول على جبن رومي سليم، نصحت "زكي" بعدم شراء الجبن الرومي القديم جدًا، ويفضل شراء الجبن الرومي العادي ويمكن معرفته من ملمس الجبن والذي يكون طري لا يتشقق وليس به نفس الطعم اللاذع للجبن الرومي القديم، ويفضل أيضًا الابتعاد تمامًا عن حواف الجبن لاحتوائه على طبقة العفن والفطريات، والشراء من أماكن موثوق منها، مع مراعاة الابتعاد تمامًا عن كل ما يسمى سلطة الجبن والتي تتكون من عدة أنواع من الجبن، لأنها في الغالب يتم اعدادها من كل بواقي الجبن مع اضافة نكهات مختلفة عليها .

الجبن الرومى ـ انواع الجبن الرومى ـ أضرار الجبن الرومى ـ فوائد الجبن الرومى ـ الأرض
300*300

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 26.389426.4778
يورو​ 27.962328.0664
جنيه إسترلينى​ 31.743931.8687
فرنك سويسرى​ 28.403228.5167
100 ين يابانى​ 20.156920.2290
ريال سعودى​ 7.01857.0438
دينار كويتى​ 86.138786.4552
درهم اماراتى​ 7.18417.2101
اليوان الصينى​ 3.83123.8462

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 1,874 شراء 1,897
عيار 22 بيع 1,718 شراء 1,739
عيار 21 بيع 1,640 شراء 1,660
عيار 18 بيع 1,406 شراء 1,423
الاونصة بيع 58,290 شراء 59,001
الجنيه الذهب بيع 13,120 شراء 13,280
الكيلو بيع 1,874,286 شراء 1,897,143
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الأحد 09:19 مـ
27 جمادى آخر 1446 هـ 29 ديسمبر 2024 م
مصر
الفجر 05:18
الشروق 06:50
الظهر 11:57
العصر 14:45
المغرب 17:04
العشاء 18:27