مصدرو البصل يطالبون «الزراعة» بتوفير البذور واعتمادها

كشف عدد من مصدّري أبصال المائدة عن أزمة تعصف بصادرات البصل المصري في دول الخليج ما تسبب في تراجع سعر البصل المصري في أسواق الخليج العربي، مقارنة بالأبصال الهندية التي تلقى استحسان الخليجيين.

السر وراء عزوف الخليجيين عن البصل المصري

وقال مصطفى القصاص مصدّر بصل، إن الخليجيين أصبحوا يعزفون بشكل كبير عن البصل المصري ويتجهون لشراء البصل الهندي، وذلك لأنهم يفضلون اختيار الأصناف التي لا تترك ألوانا غير مرغوب فيها بعد عمليات القلي والتحمير في الزيت.

كشف القصاص أن الدول الأوربية تستورد البصل المصري لمدة تقارب شهرين بينما أغلب عمليات التصدير للأبصال المصرية تتجه لدول الخليج ما جعلها قبلة كبيرة لمصدرين الأبصال في مصر.

مطلوب البحث عن سر اللون الذهبي للبصل الهندي

كان القصاص، قد أوضح في فيديو سابق نشرته جرة الأرض أن البصل الهندي يتحول إلى اللون الذهبي أثناء تحميره في الزيت، وهو اللون المرغوب لدى الخليجيين، "بينما يتحول مفروم البصل المصري إلى اللون الأسود أو الداكن، وبالتالي يجعل لون شوربة اللحوم والدواجن داكنة، على العكس من الأبصال الهندية ذهبية اللون.

وأكد القصاص في تصريحه لموقع وبرنامج "الأرض"، إن هذا اللون الداكن الذي يتصف به البصل المصري أثناء تحمير في الزيت، يتسبب في عزوف المتسوِّقين الخليجيين عن شرائه، ما تسبب في انهيار سعره إلى 1.25 درهم إماراتي، مقابل 4 دراهم لكيلو البصل الهندي.
مطالب بإنتاج سلالات بصل مصرية جديدة.

وطالب القصاص الذي يعمل في مجال تصدير البصل والحاصلات الزراعية، بضرورة اتباع وزارة الزراعة ومركز البحوث الزراعية والمركز القومي للبحوث، برنامجا لتربية سلالات بصل جديدة، توازي الأبصال الهندية التي لا تغلب عليها الصبغات الداكنة، المعروفة باسم الأنثيوسيانين.

إنتاج مصر من البصل

وتزرع مصر سنويا نحو 200 ألف فدان، تنتج نحو 3 ملايين طن في ثلاث عروات (المقور، الفتيل، والأحمر)، وتكفي هذه الكمية للاستهلاك المحلي، ويفيض عنها نحو مليون طن للتصدير، وتحقق نحو 300 مليون دولار من عوائدها.
صادرات مصر من البصل

ويحتل البصل المصري مرتبة متقدمة في قائمة الصادرات الزراعية، بعد الموالح، والبطاطس مباشرة، وتبلغ صادرات مصر منه سنويا نحو 600 ألف طن، تحقق نحو 250 مليون دولار للخزينة المصرية، وتحتل دول الخليج قائمة الدول الأكثر اعتمادا على البصل المصري في تأمين أسواقها من هذه السلعة الاستراتيجية.