أهم أمراض عباد الشمس في مصر وطرق مكافحتها (ملف كامل)

قال الدكتور ممدوح محمد عبد الفتاح خليفة، رئيس قسم بحوث أمراض البصل والثوم والمحاصيل الزيتية معهد بحوث أمراض النباتات، إن هناك العديد من الأمراض الفطرية التي تصيب محصول عباد الشمس، وأن أكثر الأمراض التي تصيب المحصول وطرق الوقايه منه:-

أولا: أمراض الجذور

1- أمراض عفن البذور وموت البادرات:-

يسبب هذا المرض العديد من المسببات المرضية الفطرية الكامنة بالتربة وتظهر أعراض عن طريق موت البادرات إما في صورة موت البادرات قبل ظهورها فوق سطح التربة، ويحدث نتيجة إصابة وتعفن البذور قبل إنباتها، مما يؤدى إلي غياب الجور ونقص عدد النباتات في وحدة المساحة.

كما يمكن أن يكون في صورة موت البادرات بعد ظهورها فوق سطح التربة نتيجة إصابة البادرات بعد إنباتها حيث تظهر إما في صورة وجود حلقة لونها بني داكن حول الجذر تشبه القرحة وتسبب خناق للجذر، أو تكون في صورة عفن وتحلل للجذر مما يؤدى إلي موت سريع للبادرات، وقد تؤدي إصابة البادرات وموتها إلي غياب سريع للجور وبالتالي نقص عدد النباتات في وحدة المساحة مما يؤدى إلي نقص في محصول البذور.

الظروف الملائمة لظهور وانتشار المرض:-

يلائم ظهور وانتشار المرض وحدوث الإصابة الحرارة المعتدلة وأرتفاع رطوبة التربة نتيجة الري الغزير والغير منتظم والإفراط في التسميد الآزوتي وزراعة بذور ملوثة بالمسببات المرضية مأخوذة من نباتات مصابة وغير معاملة بالمطهرات الفطرية الموصي بها والتبكير في ميعاد الزراعة وزراعة الأصناف الحساسة للإصابة.

2 - مرض عفن الساق والقرص الاسكلروتيني:-

يصيب هذا المرض بعض المحاصيل الزيتية مثل دوار الشمس والكانولا تحت ظروفنا المصرية حيث تصيب الجذور والسيقان والقرص لنباتات دوار الشمس خاصة في محافظات شمال الدلتا وتسبب خسائر كبيرة في المحصول.

ويعيش في التربة أو علي بقايا النباتات المصابة علي هيئة أجسام حجرية سوداء كبيرة.

وتظهر الأعراض المرضية علي هيئة بقع بنية علي الساق في منطقة التاج وتبدأ الأوراق في الاصفرار وتظهر خطوط رفيعة علي الساق وينحني الساق وينكسر ويبدأ النبات في الجفاف والموت.

ويظهر نمو ميسليومي أبيض يتحول للون البني نتيجة تكوين الأجسام الحجرية السوداء حيث تظهر الأجسام الحجرية في سلسلة متراصة فوق بعضها داخل الساق وتصبح الأنسجة رخوة ولا تتكون على النباتات المصابة نورات زهرية أو قرون.

وقد تصل الإصابة للقرص حيث تظهر عليه بقع بنية رطبة في الناحية المقابلة للبذور وتصبح الأنسجة هشة ولينة، ويزداد حجم البقع حتى يعم القرص كله وتتكون البقع البيضاء علي البذور وتتحول بعد ذلك إلي أجسام حجرية تشبه بذور دوار الشمس المتكونة علي نفس القرص المصاب.

الظروف الملائمة لظهور وانتشار المرض:-

تعتبر البذور الملوثة بالأجسام الحجرية للفطر هي المسبب للمرض، وكذلك بقايا النباتات المصابة بالتربة من الموسم السابق هما من أهم مصادر العدوى، كما أن الافراط في الري وإنخفاض درجة الحرارة هما من أهم الظروف البيئية المناسبة لحدوث الإصابة وانتشار المرض.

3- مرض الذبول الفرتسليومي:-

يسبب مرض الذبول الفرتسليومي في دوار الشمس فطريات ناقصة تعيش في التربة وتقاوم الظروف الغير طبيعية بتكوين الأجسام الحجرية ( الاسكلروشيات) التي تقوم بنقل الإصابة وإحداثها من موسم لأخر.

الأعراض المرضية:-

تظهر الإصابة على شكل ذبول وشحوب chlorosis في الأوراق القريبة من سطح التربة مع حدوث تقزم للنباتات وظهور أجزاء صفراء باهتة بين العروق المسنة ويظهر تلون أسود للسيقان يمتد إلى أسفل سطح التربة مع تلون النخاع بلون بني غامق.

الظروف الملائمة لظهور وانتشار المرض:-

تعتبر درجة الحرارة والرطوبة المعتدلة وتواجد بقايا النباتات المصابة بالتربة وتكرار زراعة دوار الشمس في نفس الأرض من أهم الظروف المناسبة لحدوث المرض.

4- مرض العفن الفحمي Charcoal rot disease

المسبب المرضي والأعراض المرضية والظروف الملائمة كما سبق ذكره مع محصول السمسم.

مكافحة أمراض الجذور و السوق:

تقاوم أمراض التربة سالفة الذكر بالعديد من الطرق والوسائل المختلفة ومنها:-

1- زراعة تقاوي خالية من الإصابة وتكون من مصدر موثوق فيه ومأخوذة من حقل لم يسبق إصابته مع فرز البذور جيداً قبل الزراعة لأن كل هذه الأمراض يمكن أن تحمل علي البذرة.

2- زراعة أصناف أو هجن مكافحة.

3- معاملة البذرة بأحد المطهرات الفطرية (ربزولكس بمعدل 3جم/كجم بذرة) أو الماكسيم بمعدل ا سم/ كجم بذرة مع إستخدام مادة الصمغ العربي تركيز 5% (50جم صمغ /لتر ماء) كمادة لاصقة لتكوين غشاء حول البذرة ليحميها من الإصابة أثناء فترة الإنبات ونمو البادرة ب 24-48 ساعة قبل الزراعة وتترك لتجف في مكان جيد التهوية قبل زراعتها.

4- الإهتمام بالتسميد البوتاسي والفوسفوري مع عدم الإفراط في التسميد الأزوتي والتأكد من مصدر التسميد البلدي وبأنه جيد التحلل.

5- إنتظام الري حيث أن التعطيش أو التغريق يزيد من الإصابة بهذه الأمراض.

6- إتباع دورة زراعية مناسبة ( دورة ثلاثية على الأقل).

7- التخلص من بقايا ومخلفات النباتات المصابة بالحرق للتخلص من مصدر العدوى.

ثانيا :- أمراض المجموع الخضري:-

تعتبر أمراض الأوراق والمجموع الخضري عامة من أهم الأمراض التي تصيب محصول دوار الشمس في مصر وأكثرها شيوعاً وخاصة في المناطق الرطبة والتي تستخدم طريقة الري بالرش.

ومن أهم هذه الأمراض ما يلي:-

1- مرض تبقع الأوراق الالترنارى Alternaria Leaf Spot

المسبب المرضي:-

يسبب هذا المرض فطر Altenaria helianthi تظهر على هيئة بقع صغيرة لونها بني محمر ومحاطة بهالة خضراء منتظمة الشكل في البداية ومع انتشار البقع تصبح غير منتظمة الشكل، و تكبر هذه البقع في الحجم وتصبح ذات لون بني داكن وتوجد بها حلقات متداخلة لونها بني مسود، وعند اشتداد الإصابة خاصة قرب فترة التزهير وعند توفر الظروف البيئية المناسبة وخاصة الرطوبة العالية تتحد البقع مع بعضها لتعم سطح الورقة المصابة مما يؤدى إلي ضعف النباتات وانحناء السيقان وجفاف الأوراق المصابة وسقوطها وتصبح النباتات خالية من الأوراق مما يؤدي إلى إنخفاض معدل عملية التمثيل الضوئي وصغر حجم القرص ونقص محصول البذرة وما تحتويه من الزيت كما ونوعا.

الظروف الملائمة لظهور وانتشار المرض:-

يلائم ظهور وانتشار هذا المرض الرطوبة الجوية المرتفعة ويزداد انتشاره في المناطق التي تروى بالرش حيث توفر للجراثيم المنتشرة في الجو أو الموجودة علي مخلفات النباتات المصابة الظروف المناسبة للإنبات علي أسطح الأوراق ومن ثم اختراق بشرة الورقة وحدوث الإصابة، كذلك يؤدى الإفراط في التسميد الآزوتي إلي زيادة حدوث الإصابة.

2- مرض البياض الزغبيDowny Mildew Diseases

يصيب هذا المرض محصول دوار الشمس في مصر في محافظات شمال الدلتا خاصة محافظتي كفر الشيخ ودمياط وبخاصة في العروة الشتوية لمحصول دوار الشمس.

وعادة ما يظهر هذا المرض مصاحباً لمرض الصدأ وهو غير مؤثر في إنتاجية محصول دوار الشمس حيث لا تتجاوز الإصابة 1%.

الأعراض المرضية:-

تظهر الأعراض المرضية المميزة في صورة بقع شاحبة اللون علي السطح العلوي يقابلها نمو زغبي علي السطح السفلي للأوراق يظهر بوضوح في الصباح الباكر وتتحد البقع ويتسع حجمها عند توفر الظروف المناسبة وتأخذ لون أصفر ثم تسود وتسقط الأوراق ويقل المحصول ونسبة الزيت.

الظروف الملائمة لظهور وانتشار المرض:-

يعتبر توفر درجة الحرارة المنخفضة من 15-20م مع توفر الرطوبة العالية التي تصل إلي الماء الحر عن طريق الضباب والأمطار بجانب وجود الجراثيم البيضية الخاصة بالفطر والتي تمثل العدوى الأولية علي المخلفات النباتية المتبقية من المحصول السابق من أهم الظروف المهيئة للإصابة بالمرض.

3- مرض البياض الدقيقي:-

يسببه فطر Erysiphe cichoracearum، وبالرغم من أرتفاع نسبة الإصابة بالمرض والتي قد تصل إلي 100% وشدة الإصابة إلي 84% إلا أن هذا المرض لا يسبب خسائر معنوية حيث لا تتجاوز الخسائر عن 3 - 5 % وذلك نظرا لظهور المرض في نهاية الموسم بعد اكتمال تكوين ونضج القرص.

تظهر الأعراض علي السطح العلوي علي شكل بقع بيضاء ذات مظهر دقيقي يقابلها علي السطح السفلي بقع صفراء ومع تقدم الإصابة تأخذ لون بني مسود وعند توفر الظروف المناسبة من حرارة دافئة ورطوبة متوسطة قرب الحصاد يغطي النمو الدقيقي جميع أسطح الأوراق مما يؤدى إلي سقوط الأوراق.

الظروف الملائمة لظهور وانتشار المرض:-

يلائم ظهور وانتشار هذا المرض الجو الدافئ ودرجة الحرارة العالية والرطوبة النسبية حوالي 80% ويظهر في أخر عمر النبات وقرب الحصاد.

4 - مرض الصدأ Rust Disease

يعتبر صدأ دوار الشمس من أهم الأمراض التي تصيب دوار الشمس وتسبب له خسارة كبيرة، ويظهر المرض في جميع مناطق زراعته خاصة على الأصناف القابلة للإصابة، وثبت وجود المرض في جميع محافظات الوجه البحري وخاصة في المناطق الرطبة مع اشتداد الإصابة كلما اقتربنا من المناطق الساحلية لملائمة الظروف الجوية ويسبب خسائر كبيرة في المحصول حيث تتراوح شدة الإصابة في بعض المناطق من 61-86% مما يؤدى إلي نقص في محصول البذور من 8-16% ونقص في المحتوى الزيتي للبذور من 8-11%.

يسبب المرض فطر Puccinia helianthi.

تظهر الإصابة علي شكل بثرات مميزة للفطر لونها بني محمر علي السطح العلوي للأوراق وقد تتحد مع بعضها مكونة بثرات كبيرة وتظهر الإصابة أولا علي الأوراق السفلية الكبيرة القريبة من سطح التربة ثم يتجه لأعلي، ويبدأ ظهور المرض في مرحلة الإزهار وعند اشتداد الإصابة تجف الأوراق ويتحول لونها إلي اللون الأسود وتظهر البثرات أيضا علي السيقان وأعناق الأوراق والقنابع الزهرية.

الظروف الملائمة لظهور وانتشار المرض:-

ينتشر المرض بشدة في المواسم الرطبة وتساعد التربة الثقيلة الرطبة على زيادة الإصابة بالمرض بالإضافة إلى وجود مخلفات نباتية مصابة والتي تحتوي على الجراثيم التيليتية كمصدر للعدوى في الموسم التالي.

مرض عفن القرص Head rot disease

يسبب هذا المرض واحد أو أكثر من الفطريات مثل:

Botrytis cinearea Rhizoctonia solani, Aspergillus flavus, Sclerotinia sclerotiorum,Rhizopus spp& Fusarium moniliforme .

يصيب النبات في مختلف مراحل نموه وتختلف الأعراض المرضية طبقا لطور النمو مثل:-

يظهر المرض في مرحلة البادرة على هيئة بقع رطبة على السيقان والأوراق وتموت النباتات المصابة في النهاية ويقل المحصول.

•بينما يظهر في مرحلة النباتات البالغة في صورة تلون الساق بلون داكن وظهور عفن طري وسقوط الأوراق المصابة ثم الأوراق السفلية التي تجف بالتدريج وينحني الساق وتظهر أجسام حجرية في أماكن الإصابة.

عند النضج تصل الإصابة بالعفن للقرص وتظهر بقع بنية غامقة على السطح السفلي للأوراق ثم يشمل العفن القرص بالكامل ويصبح غلاف البذرة هش وداخله أجسام حجرية.

مكافحة أمراض المجموع الخضري:-

1- زراعة أصناف وهجن مكافحة أو متحملة للإصابة.

2- إتباع دورة زراعية ثلاثية على الأقل.

3- زراعة تقاوي سليمة خالية من الأمراض.

4- التخلص من بقايا ومخلفات النباتات المصابة بالحرق.

5- عدم تزاحم النباتات وتقليل الكثافة النباتية في وحدة المساحة.

6- الاعتدال في الري والتسميد الازوتي والاهتمام بالتسميد البوتاسي والفوسفاتي.

7- إجراء الرش الوقائي بالكبريت الميكروني بمعدل 250جم /100 لتر ماء أو الكوسيد 101 بمعدل 150جم /100لتر ماء أو الاسكور بمعدل 50سم/100 لتر ماء أو الرش بمبيد فوموا بمعدل 50 سم / 100 لتر أو دو مارك بمعدل 50 سم / 100 لتر لمكافحة مرض الصدأ، مع إضافة مادة السوبر فيلم بمعدل 50 سم / 100 لتر ماء كمادة لاصقة ناشرة وذلك عند بداية ظهور الإصابة علي أن يكون الرش ثلاث مرات بفاصل من10-15 يوم علي أن يوقف الرش قبل الحصاد ب 15 يوم علي الأقل.