أوكرانيا تضاعف صادراتها من الخضروات المجمدة

تعزز أوكرانيا بقوة صادراتها من الخضروات المجمدة حيث بلغت 2200 طن خلال الربع الأول من عام 2024، أي أكثر من ضعف الأرقام عن العام السابق وحققت أكثر من 2.7 مليون دولار من عائدات التصدير.

وظهر القرنبيط المجمد والقرنبيط والذرة الحلوة كسلع تصدير رائدة، حيث كانت ألمانيا وإسرائيل وبلجيكا وإيطاليا وبولندا وفرنسا ورومانيا المستوردين الرئيسيين.

ويقول أندريه يارماك، الخبير الاقتصادي من إدارة الاستثمار في منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو): "إن الارتفاع الكبير في صادرات الخضروات المجمدة، على الرغم من دهشته للبعض، هو نتيجة مباشرة لزراعة التوت المزدهرة في أوكرانيا".

وأضاف: "إن الارتفاع الكبير في إنتاج التوت دفع المستثمرين إلى تمويل مرافق التجميد الجديدة. لتحسين استخدام معدات التجميد، وقدرات التخزين، واستراتيجيات التسويق، قام المنتجون بتنويع عروضهم لتشمل مجموعة متنوعة من التوت والفواكه والخضروات. وقد أدت هذه الاستراتيجية باستمرار إلى زيادة حجم صادرات الخضروات المجمدة على مر السنين".

ويسلط يارماك الضوء أيضًا على أن أوكرانيا في المراحل الأولى من تطور هذه الصناعة.

وأوضح: "من المهم أن ندرك أن أوكرانيا لا تزال تستورد خضروات مجمدة أكثر مما تصدره. لذلك، يعد تحسين جودة المنتج وتوسيع نطاق المنتج من القضايا الملحة".

ويخلص يارماك إلى أن المجالات الرئيسية للتحسين في قطاع التجميد في أوكرانيا تشمل الفلفل الحلو والخضروات المشكلة والأعشاب.