السلسلة الرمضانية «اعرف فرختك» تكشف مراحل إنتاج البيض داخل الدجاجة

تستكمل شركة اينوفال التابعة لمجموعة التبادل التجاري الحر iFT، اليوم العشرون من سلسلة الموضوعات الرمضانية "اعرف فرختك" حيث تقدم اليوم لجميع المهتمين بصناعة الدواجن فسيولوجيا إنتاج البيض .

كيفية إنتاج البيض
قال خبراء اينوفال البيطريين، ان الجهاز التناسلي يتكون من المبيض وقناة البيض ، ويحتوى المبيض على عدة آلاف من البويضات والتي تنمو فى تتابع زمنى واكبر الحويصلات حجما هو الذي يحدث له التبويض.

قناة البيض
وتعرف بأنها أنبوب لولبي غُدي مُلتف يتراوح طوله أثناء إنتاج البيض من 50 الى 75 سم وقطره من 1 إلى 7 سم ، وتحتل قناة البيض جزءاً كبيراً من الناحية اليُسرى للتجويف البطني، وتقسم إلى خمسة أجزاء يلعب كل جزء منها دورا خاصاً في عملية تكوين البيضة.

وأضاف خبراء اينوفال، أن الدجاجة الطبيعية تحتاج تقريبا 25.5 ساعة لتكملة تكوين البيضة في صورتها النهائية، وبعد وضع البيضة وفي غضون نصف ساعة يقوم المبيض بإفراز بويضة جديدة لكي تُصبح بيضة اليوم التالي، وتتكون قناة البيض من 5 أجزاء تتمثل فى الاتى

1- القمع “ Infundibulum”
يعد أول أجزاء قناة البيض، وهو قمعي الشكل يُمثل حوالي 10 % من طول قناة البيض بطول حوالي 8 سم، وظيفته هو التقاط البويضة المُفرزة من المبيض لحظة التبويض Ovulation ، وتمكُث فيه البويضة حوالي 15 دقيقة ، كما أن القمع هو المكان الذي يتم فيه إخصاب البويضة إذا تواجد حيوان منوي حي فيه .
يفقد القمع المقدرة على التقاط البويضات المُفرزة من المبيض، وتسقط في التجويف البطني للدجاجة وتمتص في غضون أيام قليلة، ولكن إذا تكررت هذه الظاهرة في الدجاجة لأسباب وراثية، فيؤدي ذلك إلى تراكم كميات كبيرة من البويضات في بطن الدجاجة ويطلق في هذه الحالة على الدجاجة أنها دجاجة بياضة داخلياً Internal Layer ويطلق على هذه الظاهرة Internal Laying ويُنصح التخلص من هذه الدجاجات.

2- المعظم “Magnum”
يعتبر أطول أجزاء قناة البيض وهو الجزء الذي يلي القمع مباشرة، ويُمثل حوالي 50 % من طول قناة البيض بطول حوالي 35 سم ، وتمكُث فيه البويضة حوالي 3 ساعات ، وظيفته هو تكوين طبقات البياض الأربعة حول البويضة (الصفار) ، ويتميز المعظم باحتوائه على نوعين من الغدد، غدد انبوبية تُفرز البياض الخفيف، وأخرى غدد وحيدة الخلية تُفرز البياض السميك.

3- البرزخ "Isthmus"
الجزء الذي يلي المعظم ، ويُمثل حوالي 15 % من طول قناة البيض بطول حوالي 12 سم ، وتمكُث فيه البويضة حوالي ساعة وربع،
وظيفته هو تكوين غشائي للقشرة الداخلية والخارجية حول البياض ، وإضافة بعض من الماء والأملاح المعدنية، كما أن هذين الغشائين يعطيان بعض من الحماية للمحتويات الداخلية للبيضة من التلوث، وينفصل غشائي القشرة الخارجي والداخلي عن بعضهما عند الطرف العريض من البيضة ليكونا الغرفة الهوائية للبيضة.

4- الرحم “ Uterus”
يعد المنطقة التالية للبرزخ وفيها تفرز القشرة، وهو الجزء الذي يلي البرزخ مباشرة وهو جزء عضلي سميك غني بالغدد الإفرازية، يُمثل حوالي 15 % من طول قناة البيض بطول حوالي 12 سم، وتمكُث فيه البويضة حوالي 21 ساعة ، وظيفته إضافة الماء والأملاح لتكملة الحجم النهائي للبياض وإفراز القشرة الكلسية المغلفة لمحتويات البيضة الداخلية ، وإفراز الصبغات الملونة للقشرة وإفراز طبقة الكيوتيكل الشمعية على القشرة.

5- منطقة المهبل “Vagina”
تقع في آخر قناة المبيض وهي لا تشارك في التكوين، ولكن بها عضلات قوية وانبساط هذه العضلات يساعد على خروج البيضة إلى المجمع ( cloaca )، ويستغرق وقت تكوين البيضة في قناة المبيض 24 إلى 28 ساعة في معظم أنواع الدواجن ، ووقت وضع البيضة ليس عشوائياً بل يحصل على طبع مميز لكل نوع ، فمثلا الدجاج يبيض معظم البيض فى الصباح، بينما يبيض السمان معظم البيض في وقت متأخر بعد الظهر، أما الرومى فيضع البيض فى وقت متأخر من الصباح وبعد الظهر، بينما يضع البط البيض في وقت باكر بعد ظهور نور الصباح .