جدوى مشروع إنتاج زيت زيتون .. 1000 فدان

- التكلفة الإجمالية للمشروع بمواصفات قياسية وتكنولوجية عالية = 305 ملايين جنيه حتى نهاية السنة الثالثة

ـ تم احتساب سعر زيت الزيتون بـ 200 ألف جنيه للطن فقط (توجد توقعات بمضاعفة هذا السعر خلال ديسمبر 2023 والربع الأول من 2024)

يسأل الكثير من المستثمرين عن سر الاتجاه المتنامي حاليا إلى زراعة أشجار زيتون الزيت في مصر، ودول حوض البحر الأبيض المتوسط، وهو ما دفع موقع "الأرض" للرد على هذه التساؤلات بدراسة جدوى اقتصادية (إجمالية ومختصرة وشاملة).

أولا: ثمن شراء الأرض … ألف فدان

* يتراوح ثمن شراء فدان الأرض الصحراوية من الدولة حاليا، ما بين 80 و100 ألف جنيه (عقد خالص الثمن للمصريين)، وفي هذه الدراسة سنضع سعرا متوسطا قدره 90 ألف جنيه للفدان.

- إذن ثمن الأرض يساوي 90 مليون جنيه (ملك خالص الثمن).

ثانيا: الاستصلاح (حفر الآبار وتجهيزها بالطلمبات ومصدر الطاقة - تقسيم الأرض - شبكات ري متكاملة).

- تحتاج هذه المساحة إلى 20 بئر، بمعدل بئر اكل 50 فدان، مع ربط الآبار بشبكة رئيسية مشتركة.

* متوسط تكلفة البئر 1.5 مليون جنيه، شاملا: الحفر، وجدار البئر البلاستيك PVC 16 بار 12 بوصة، والطلمبة كاملة بمواسير الطرد، والكيبل، واللوحة، ومولد 100 حصان (75 KVA).

# تكلفة هذا البند: 30 مليون جنيه

ثالثا: تجهيز الشبكة الحديثة بوحدات التحكم الأوتوماتيكية، والمتصلة بمحطة أرصاد:

- التكلفة التقريبية لهذا البند: 30 إلى 40 ألف جنيه للفدان، بمتوسط 35 ألف جنيه/ فدان.

# إذن التكلفة الإجمالية لهذا البند: 35 مليون جنيه

رابعا: تجهيز الأرض وأعمال الزراعة:

* وفي هذه النقطة، توجد طريقتان لزراعة أشجار الزيتون عالي الكثافة، منها: الشدة السلكية، والقائم الخشبي "سمارت تري"، وكلاهما يُعد لتربية الشجرة للحصاد الآلي.

- الفرق بين الطريقتين في التكلفة، حيث تزيد الأولى على الثانية بمبلغ يصل إلى 15 ألف جنيه.

* سنحسب التكلفة المتوسطة ما بين طريقة الشدة السلكية وال "سمارت تري".

** لتكون إجمالي تكلفة الفدان حتى عمر يوم واحد للشتلة (35 ألف جنيه).

# تكلفة هذا البند: 35 مليون جنيه

خامسا: تكلفة رعاية فدان زيتون عالي الكثافة (3 سنوات)

- تحتاج هذه الشجرة معاملة خاصة منذ اليوم الأول لزراعتها، تربية على ساق واحدة، ثم التجنيح في اتجاه مواز لخرطوم الري، ثم الري والتسميد ومكافحة الآفات والحشائش والصيانة العامة والعمالة وتكاليف إدارية، وإدارة المعدات: 30 ألف جنيه للفدان في السنة الأولى، تصل إلى 35 ألف جنيه للفدان كتكلفة متوسطة ثابتة، خلال السنوات الثلاثة الأولى.

* إذن سوف نحسب التكلفة العامة للفدان على أساس 35 ألف جنيه لكل عام من الأعوام الثلاثة، أي بمتوسط إجمالي 105 آلاف جنيه في السنوات الثلاثة الأولى.

* إذن تكاليف برنامج الزراعة المتكامل لـ 1000 فدان زيتون عالي الكثافة، هي: 105 ملايين جنيه خلال ال 3 سنوات الأولى.

سادسا: المعدات:

- تحتاج هذه المساحة إلى عدد 2 سيارة ربع نقل + 4 جرار زراعي كومبكت، كامل المعدات المجرورة (مقطورة، قصابية، فجاج، بتانة، بتانة مثلثة (سبعاوية)، أوتو مايزر، بما يعادل 4 ملايين جنيه.

** إذن تكلفة هذا البند 4 ملايين جنيه

سابعا: المباني والإنشاءات

- يلزم هذا المشروع موارد بشرية قوامها نحو 40 شخصا (20 عامل + 4 مهندسين + 4 مشرفين + مدير زراعة + 4 أفراد أمن + 4 إداريين ومحاسبين + 2 مخازن + استشاري عام) (هذا البند خصيصا متضمنا في بند التكاليف السنوية للفدان).

* يلزم الموقع مساكن على ثلاث مستويات للمديرين والمهندسين والعمال، ومكاتب إدارية، ومكتب وصالة اجتماعات للاستشاريين، ومطعم، ومسجد.

* يلزم هذا المشروع مخزن جيد على مساحة 300 متر

** تكلفة هذا البند شاملا التأسيس: 6 ملايين جنيه

ثامنا: التكلفة الإجمالية

التكلفة الإجمالية ل1000 فدان زيتون عالي الكثافة خلال ال 3 سنوات الأولى: 305 ملايين جنيه

………….

توقعات الدخل:

1- نهاية السنة الثانية: 200 كجم زيتون للفدان، بنسبة استخلاص 15٪، فتكون الإنتاجية 30 لتر زيت للفدان (30 طن زيت/ 1000 فدان)، في سعر 200 ألف جنيه للطن "بالك" = 6 ملايين جنيه

2- نهاية السنة الثالثة: 3.5 طن ثمار/ فدان (500 لتر زيت/ فدان)، بما يساوي 500 طن زيت للمشروع: 100 مليون جنيه.

- تكلفة جمع الثمار ونقلها إلى المعصرة، والعصر وتخزين الزيت لمدة 3 أشهر: 3.5 طن في 6 جنيهات = 21 مليون جنيه.

# صافي ربح السنة الثالثة: 79 مليون جنيه

# صافي ربح السنة الثانية: 6 ملايين جنيه

## صافي ربح السنتين الثانية والثالثة: 85 مليون جنيه

……….

نسبة استرداد رأس المال بنهاية السنة الثالثة:

* 85 مليون دخل / 305 ملايين تكلفة = 27.8٪

………..

حسابات ما بعد السنة الثالثة:

* السنة الرابعة:

- (في الزيتون عالي الكثافة، تعتبر السنة الرابعة أولى سنوات الإنتاجية المتوسطة التكرارية في عمر المشروع، وهي بداية الحصاد الآلي).

- تكلفة الألف فدان 35 مليون جنيه (ري، تسميد، مكافحة آفات وحشائش، عمالة، وصيانة دورية).

- نسبة إهلاك معدات وصيانة عامة 20٪ من إجمالي المعدات والمباني والآبار والشبكة والإنشاءات 0.20 في 75 مليون = 15 مليون جنيه

- شراء آلة حصاد نيو هولند بنحو 6000000 جنيه

- إجمالي التكلفة في السنة الرابعة: نحو 56 مليون جنيه/ ألف فدان، ما عدا تكلفة نقل الثمار للمعصرة وعصرها، وتخزين الزيت لمدة 3 أشهر (2000 جنيه/طن).

* دخل السنة الرابعة: يقدر متوسط إنتاج الفدان بنهاية السنة الرابعة، بنحو 6000 كجم ثمار، أي 900 لتر زيت للفدان (900 طن زيت/ ألف فدان) بسعر محتمل 200 ألف جنيه للطن، كسعر محتمل (بالك)

** الدخل الإجمالي المحتمل في السنة الرابعة: 180 مليون جنيه

** تكلفة النقل والعصر وتخزين الزيت: 6000 طن ثمار في 2000 جنيه = 12 مليون جنيه

#إجمالي تكاليف السنة الرابعة: 68 مليون جنيه

** صافي الدخل المحتمل للسنة الرابعة: 180 - 68 = 112 مليون جنيه (مع امتلاك آلة حصاد، وتوقع بيع الزيت (بالك).

** صافي إنتاج المشروع من الأعوام الثاني والثالث والرابع: 6 + 79 + 112 = 197 مليون جنيه

# نسبة استرداد رأس المال بنهاية السنة الرابعة، 197 مليون/ 305 ملايين = 64.5٪

…………..

حسابات السنة الخامسة:

- تكاليف السنة الخمسة تساوي تكاليف السنة الرابعة مخصوما منها 90٪ من آلة الحصاد (ال 10٪ إهلاك وصيانة).

* إذن تكلفة السنة الخامسة لمشروع 1000 فدان زيتون عالي الكثافة: 68 مليون مخصوما منها 5.4 مليون جنيه باقي أصل ماكينة الحصاد = 62.6 مليون جنيه.

* دخل السنة الخامسة: 1000 طن زيت (طن زيت متوسط إنتاج الفدان بداية من السنة الخامسة)، ليكون إجمالي الدخل: 200 مليون جنيه.

# صافي دخل السنة الخامسة: 200 مليون مخصوما منها التكلفة 62.4 مليون: 137.6 مليون جنيه

#### صافي دخل السنوات من الثانية حتى الخامسة: 6 + 79 + 112 + 137.6 = 334.6 ملايين جنيه

*** نسبة استرداد رأس المال كاملا بنهاية السنة الخامسة: 109٪، بزيادة 29.6 ملايين جنيه

** ملحوظة:

- الأشجار المفضلة للزراعة:

أربكوين 30٪، أربوسانا 50٪، كروناكي 20٪

- تم امتلاك ماكينة حصاد آلي "نيو هولند" بنحو 6 ملايين جنيه للمشروع

## يكون صافي الفائض بعد السنة الخامسة: 29.6 ملايين جنيه

## صافي الربح السنوي بعد السنة الخامسة:

- صافي الدخل: نحو 200 مليون جنيه

- إجمالي التكاليف: 62.6 مليون جنيه مخصوما منها 540 ألف جنيه قيمة 10٪ من إهلاك ما تبقى من أصل ماكينة الحصاد = 62 مليون و60 ألف جنيه

# صافي ربح سنة التكرار بعد الخامسة: نحو 140 مليون جنيه

# القيمة المحتملة للفدان في المشروع في هذا العمر 400 ألف جنيه/ فدان = 400 مليون جنيه

* العائد على الاستثمار سنويا = صافي الربح مقسوما على قيمة المشروع

140 مليون مقسوما على 400 مليون = 35٪

* لاحظ أنك استرددت رأس المال كليا وزيادة بعد السنة الخامسة

……………

* هذه الدراسة يتبعها إنشاء معصرة لمشروع الألف فدان

- 6000 طن زيتون، يمكن حصادها بآلة قياسية الحجم، خلال أقل من 60 يوما موزعة على الفترة من 15 أكتوبر حتى 15 ديسمبر.

* يمكن لمعصرة طاقتها 3 طن/ ساعة، عصر الكمية بدون ضغوط خلال الموسم.

# هذه الدراسة تتطلب حساب جدوى إضافة خط عصر وتخزين، يشتمل على غرفة مبردة للحفظ، تحت ضغط نيتروجين، وخط تعبئة وتغليف للتسويق المحلي والتصدير، وفي ذلك قيمة مضافة أخرى للمشروع.

- امتلاك المعصرة يوفر 12 مليون جنيه سنويا فاتورة النقل والعصر والتخزين

* لو تم حساب تكاليف تشغيل المعصرة وإهلاكها السنوي بنسبة 50٪، ستكون النتيجة توفير 6 ملايين جنيه سنويا للمشروع.

فوائد امتلاك معصرة:

- ضمان نقل المحصول بعد الجمع مباشرة للعصر، وبالتالي ضمان التحكم في الحموضة عند الدرجة المطلوبة للجودة (إكسترا فيرجن).

- ضمان عدم عصر زيتون المشروع في معاصر أخرى، يكون فيها احتمالات للخلط مع زيوت أخرى، نتيجة الإهمال في غسيل الخط ومراحله بعد كل محصول.

- تخزين الزيت في المشروع وتحت رقابة جودة مضمونة

- البيع في الوقت الذي تحدده أولويات المشروع، ووفقا للطلب على الزيت، وليس بضغط من المعاصر المستأجرة.