الجمعة 27 ديسمبر 2024 10:07 مـ 25 جمادى آخر 1446هـ
الأرض

رئيس مجلس الإدارة خالد سيف

رئيس التحرير محمود البرغوثي

المدير العام محمد صبحي

إرشادات وخدمات

أفضل النصائح لتخزين زيت الزيتون لفترة أطول 

الأرض

يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية المشبعة وفي حالة تعرضه لدرجات الحرارة والأكسجين, يتأكسد زيت الزيتون مما يجعله غير صالح للأستخدام ويعرف زيت الزيتون بأن أجود أصنافه تصلح للتخزين لمدة أطول في عبوات محكمة من 3 أشهر إلى عامين, ويستعرض موقع الأرض أهم النصائح لتخزينه ودرجة الحرارة المناسبة لزيت الزيتون .

• كيفية تخزين زيت الزيتون

1- حفظ الزيت في زجاجات محكمة الغلق, حيث يبدأ زيت الزيتون في التأكسد عند فتح الزجاجة .

2- الحرص على تخزين زيت الزيتون بعيدا عن مصادر الوقود ودرجات الحرارة المرتفعة .

3- الاحتفاظ بزيت الزيتون بعبوات من الفوستي المضادة للصدأ .

4- تجنب فتح عبوات زيت الزيتون مرات متكررة .

5- افرغ زيت الزيتون في زجاجات صغيرة للاستخدام اليومي .

6- يفضل تخزين زيت الزيتون في عبواب داكنة اللون ومكان مظلم .

• درجة الحرارة المناسبة لحفظ زيت الزيتون

تعتبر درجة الحرارة المناسبة لحفظ زيت الزيتون هي 14 درجة مئوية .

يتعرض زيت الزيتون إلى تكون بلورات حيث تتشبع الدهون والشمع في الزيت عند درجات حرارة منخفضة مثل الثلاجة تتمثل في +12 درجة مئوية, وتشكل بعض أصناف زيت الزيتون بلورات طويلة وبعضها على هيئة كتل لزجة تشبه بياض البيض, كما أنه يتغير شكل زيت الزيتون خلال فصل الشتاء عند تعرضه للبرودة الشديدة مما يعني بداية تجمده وليس تلفه ويمكن تسخين زيت الزيتون لإعادة قوامه على درجة 50 فهرنهايت لتقليل الأكسدة .

• حفظ زيت الزيتون في الثلاجة

أجريت تجربة بالاحتفاظ بزيت الزيتون عند درجة حرارة 35 فهرنهايت لم تكن صلبة ولكن أصبحت مثل الزبدة, وعند تقليل درجة الحرارة لـ 10 فهرنهايت اصبحت صلبة لا تتمكن الشوكة من غرسها,

أفضل النصائح لتخزين زيت الزيتون لفترة أطول  زيت الزيتون طريقة تخزين زيت الزيتون
300*300

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 26.389426.4778
يورو​ 27.962328.0664
جنيه إسترلينى​ 31.743931.8687
فرنك سويسرى​ 28.403228.5167
100 ين يابانى​ 20.156920.2290
ريال سعودى​ 7.01857.0438
دينار كويتى​ 86.138786.4552
درهم اماراتى​ 7.18417.2101
اليوان الصينى​ 3.83123.8462

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 1,874 شراء 1,897
عيار 22 بيع 1,718 شراء 1,739
عيار 21 بيع 1,640 شراء 1,660
عيار 18 بيع 1,406 شراء 1,423
الاونصة بيع 58,290 شراء 59,001
الجنيه الذهب بيع 13,120 شراء 13,280
الكيلو بيع 1,874,286 شراء 1,897,143
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الجمعة 10:07 مـ
25 جمادى آخر 1446 هـ 27 ديسمبر 2024 م
مصر
الفجر 05:17
الشروق 06:49
الظهر 11:56
العصر 14:44
المغرب 17:03
العشاء 18:26