خالٍ من منتجات الألبان .. تعرف على خطوات تحضير حليب الكتان وفوائده

يفضل بعض المستهلكين تناول المنتجات النباتية خاصة الأشخاص الذين يعانون من حساسية نحو منتجات الألبان الحيوانية وغير مفضلين اللاكتوز ويعتبر حليب الكتان بديل غير شائع يتميز بنكهته الجوزية والترابية, وغني بالعناصر الغذائية أهمها البروتين الموجود في بذور الكتان كما أن حليب الكتان يحتوي على دهون أحادية وغير مشبعة مما يجعله صحي للقلب بالإضافة إلى إنه غني بنسبة كبيرة من الكالسيوم, ويستعرض موقع الأرض طريقة عمل حليب الكتان وفوائده .

• فوائد حليب الكتان

1- يعد حليب الكتان مضاد للأورام مما يجعله مقاوم لأمراض السرطان

2- يحتوي على مضادات للأكسدة وألياف لكنها أقل من ألياف بذوره

3- يحافظ على مستوى السكر في الدم فإنه يفيد مرضى السكر

4- غني بالعناصر الغذائية أهمها المغنسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين ب1

5- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم

6- يساهم في توازن مستويات هرمون الاستروجين في الجسم

7- بفضل قشوره فإنه يرطب البشرة وينعمها

8- يحتوي على حمض أوميجا3 الذي يحسن المزاج والسلوك

9- غني بالألياف الغير قابلة للذوبان مما يجعله يحسن الهضم ويعالج الإمساك

10- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي

11- تقوية جذور الشعر والتخلص من جفاف وقشرة الشعر

12- يحتوي كوب الكتان على 50 سعر حراري كما يحافظ على الشعور بالشبع لمدة طويلة من تناوله تسمح بخفض الوزن

• خطوات تحضير حليب الكتان

1- نقع بذور الكتان لمدة تصل إلى 6 ساعات

2- تصفية البذور من المياه جيدا وشطفها للتخلص من الجل

3- طحن نصف كوب من بذور الكتان

4- مزج البذور ب 5 أكواب من الماء النقي وخلطه جيدا ويمكن إضافة حب الرشاد للخليط حتي تذوب البذور

5- استخدم المصفاه لتصفية الحليب من البذور

6- يمكن الاحتفاظ بحليب الكتان في الثلاجة لمدة أقصاها 5 أيام